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Index & Contents

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[목차]

 

Business Proposal

한식 사업에 대한 소고

목 차

I

한식의 특징과 종류

한식이 나아가야 할 방향과 마케팅

한식 업체별 시장점유 및 매출현황

II

III

Ⅰ-1. 한식의 특징

조화와 균형

아름다운 색의 조화 뿐만아니라 영양학적으로 조화와 균형을 갖춘 건강한 음식이 바로 한식이다. 한식은 아름답고, 맛있으며, 그리고 세계적으로 유래를 찾기 어려울 만큼 건강에 좋은 음식으로 여러가지 식품영양학적 특성을 지니고 있다. 쌀밥 특히 잡곡을 섞은 밥, 국, 김치, 반찬 형태의 한식 식단은 비만이나 이로 인해 생기는 동맥경화, 고혈압 및 암 등을 예방하는 우수한 식단으로 평가 되고 있다.

예) 김치 유산균 `아토피 치료효과 입증` (`10년 4월, CNBC NEW)

세계 5대 건강식 김치 선정(`06년 3월, Health Magazine)

한식을 영양학적으로 균형잡힌 `모범식`으로 선정(`04...

 

 

 

Business Proposal

한식 사업에 대한 소고

목 차

I

 

한식의 특징과 종류

한식이 나아가야 할 방향과 마케팅

한식 업체별 시장점유 및 매출현황

II

III

Ⅰ-1. 한식의 특징

조화와 균형

 

아름다운 색의 조화 뿐만아니라 영양학적으로 조화와 균형을 갖춘 건강한 음식이 바로 한식이다. 한식은 아름답고, 맛있으며, 그리고 세계적으로 유래를 찾기 어려울 만큼 건강에 좋은 음식으로 여러가지 식품영양학적 특성을 지니고 있다. 쌀밥 특히 잡곡을 섞은 밥, 국, 김치, 반찬 형태의 한식 식단은 비만이나 이로 인해 생기는 동맥경화, 고혈압 및 암 등을 예방하는 우수한 식단으로 평가 되고 있다.

예) 김치 유산균 `아토피 치료효과 입증` (`10년 4월, CNBC NEW)

세계 5대 건강식 김치 선정(`06년 3월, Health Magazine)

한식을 영양학적으로 균형잡힌 `모범식`으로 선정(`04년 WHO)

`비빔밥, `비빔국수` 세계 최고의 기내식 선정(`98년, `96년, ITCA Mecury Award)

 

비만 예방의 효과

 

쌀밥의 전분은 체내에서 서서히 소화, 흡수되며 밥과 반찬을 번갈아 먹게 되므로 혈당 상승이 느 느리고…(생략)

 

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