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Index & Contents

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Ⅰ. 서 론

 

1. 회사 선정 동기

 

Ⅱ. 본 론

 

1. 회사소개

1) 비 전

2) 창업 배경과 컨셉의 기원

3) 연 혁

4) 종업원 교육

 

2. 환경분석

1) 외식산업에 대한 분석

2) 외식산업에 새로운 환경변화

(1) 시장변화

(2) 패밀리 레스토랑 업계 환경의 변화

3) 경쟁사 분석

(1) 아웃백 스테이크 하우스

(2) 빕스

(3) T.G.I 프라이데이스

 

3. 자사분석

1) 시장기회분석 (STP분석)

(1) 시장세분화

(2) 타겟팅

(3) 포지셔닝

2) 마케팅믹스 4P

(1) 제 품 (product)

① 보다 차별화된 음식

② 최적의 시스템

③ 고객 최우선주의

④ 카멜레온 전략

(2) 가 격 (price)

① 메뉴별 가격대

② 가격 만족도

(3) 유 통 (place)

① 매장

② 홈쇼핑

(4) 촉 진 (promotion)

① 이벤트

② 카드사 제휴

3) SWOT 분석

 

Ⅲ. 결 론

 

1. 마케팅 대안 제시

2. 향후 전략

3. 레포트 후기

4. 그 외 기사

 

 

Ⅰ. 서 론

 

1. 회사 선정 동기

 

산업의 발달과 국민소득의 증가로 인해 삶의 질이 높아지고 있는 요즈음, 이러한 경제발전과 더불어 여성의 사회진출증가, 주5일 근무제 실시로 인한 여가시간의 증가는 외식산업체들의 실질 소득증대를 불러오고 있다.

또한 여가활동증가로 인한 라이프스타일의 향상과 웰빙문화의 파급으로 외식문화의 범위가 급격히 확대되면서, 이제 외식문화는 단순히 “배를 채우는 공간”이 아닌, “문화와 레저 활용의 공간”으로써 그 의미와 역할이 확대되었다. 즉, 외식업체의 선택기준이 단순한 맛 중심에서 서비스와 새로운 문화적 가치창조여부 등으로 바뀌고 있는 것이다.

이러한 사회적 흐름으로 맛과 질, 그리고 새로운 문화 창조와 서비스는 외식 업체들이 가져야할 필수 아이템이 되었다.

 

우리는 앞서 말한 “문화와 레저 활용의 공간”으로 서비스의 영역을 확대하여 맛과 질, 서비스 등 다양한 가치를 제공함으로써 무섭게 성장하고 있는 패밀리 레스토랑들 중 고객만족도 1위, 브랜드 경쟁력 1위인 아웃백의 뒤를 맹추격중인 “베니건스”의 분석을 통해 그들의 성공 전략 및 향후 미래 전략 등을 모색해 보기로 하였다.

 

 

Ⅱ. 본 론

 

1. 회사소개

 

1) 비 전

 

▷ 비 전 : 언제나 어디에서나 고객의 눈에 비친 최고의 레스토랑.

(Best in the eyes of guest everyday everywhere)

▷ 사 명 : 우리는 최상의 경쟁력으로…(생략)

 

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