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생체촉매제 작용을 한다. 2) 기질 특이성 - 효소의 반응부위와 기질은 상보적으로 결합한다. 효소의 단위 (1) 효소의 국제 단위는 (unit)이. , 강산, 단백질에 보조인자가 결합해 완전한 촉매활성을 나타내는 효소를 완전 효소라 하며,성질 단백질의 모든 특성을 나타낸다.hwp 파일 (File). 4. 효소 활성에 영향을 미치는 요인 6.. 기질특이성이 있으며, 효소는 기질에 대해 특이적인 선택성을 가진다. 효소에 의한 대사조절 열역학 제 2 법칙 열역학 제2법칙의 진화:엔트로피 개념을 출현 엔트로피 개념의 해석: 통계과학의 탄생 효소 (Enzymes) 1. - 효소단백질의 입체구조와 기질분자의 입체배치에 의해 특이성이 나타난다.U)라 한다. 효소 (Enzymes)와 열역학 제 2 법칙. 효소의 반응 특이성 5. 1) 절대적 특이성 - 유사한  ......

 

 

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효소 (Enzymes)와 열역학 제 2 법칙 자료

 

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[목차]

 

효소 (Enzymes)

1. 특징

2. 성질

3. 효소의 단위

4. 효소의 반응 특이성

5. 효소 활성에 영향을 미치는 요인

6. 효소활성의 저해

7. 효소에 의한 대사조절

열역학 제 2 법칙

열역학 제2법칙의 진화:엔트로피 개념을 출현

엔트로피 개념의 해석: 통계과학의 탄생

 

 

 

효소 (Enzymes)

1. 특징

생체세포에서 만들어지며, 생체촉매제 작용을 한다. 기질특이성이 있으며, 단백질이고 산이나 PH에 의해 영향을 받는다.

 

2. 성질

단백질의 모든 특성을 나타낸다. 열, 강산, 강염기, 단백질 변성제에 의해 구조가 변하며, 촉매활성을 잃어버리게 되고 저분자화합물이나 금속이온과 같은 보조인자를 가진다. 또한, 단백질에 보조인자가 결합해 완전한 촉매활성을 나타내는 효소를 완전 효소라 하며, 효소는 기질에 대해 특이적인 선택성을 가진다.

(1) 효소의 특이성

1) 작용특이성 - 하나의 효소는 하나의 화학반응에 촉매를 나타내며 부 반응이나 부산물을 만들지 않는다.

2) 기질 특이성 - 효소의 반응부위와 기질은 상보적으로 결합한다.

- 효소단백질의 입체구조와 기질분자의 입체배치에 의해 특이성이 나타난다.

3) 입체특이성 - 효소는 입체 이성질체 기질의 어느 한쪽만의 반응을 촉매 한다.

4) 군 특이성 - 일군의 화합물을 기질로 하는 효소가 가지는 특이성을 말한다.

 

3. 효소의 단위

(1) 효소의 국제 단위는 (unit)이다.

(2) 효소가 최적 온도(30°C)에서 1분당 1mm 의 기질을 생성물로 변환시키는데 필요한 효소의 양을 1 단위(I.U)라 한다.

 

4. 효소의 반응 특이성

(1) 촉매로서의 작용 - 효소는 활성화에너지를 낮추어 반응속도를 촉진시키는 역할을 한다.

1) 절대적 특이성 - 유사한 기질 중 한 기질만을 선택적으로 촉매 하는 효소특이성

2) 절대군 특이성 - 일정한 기를 가진 집단의 기질만을 선택적으로 촉매 하는 효소특이성

3) 상대적 특이성 - 어떤 류의 기질과 우선 반응한 후 다른 류의 기질과도 반응을 나타내는 효소특이성

4) 광학적 특이성 - 광학 이성질체 중 특정한 타입에만 반응하는 효소 특이성

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